A página dos queijos Kroon no facebook sempre oferece ótimas dicas, e o Vinho VIP também acompanha e segue esta grande fonte de informações e referências. Complementando duas dicas recentes, trouxemos uma sugestão de vinho para o acompanhamento do Queijo Maasdan em cubos com tomate cereja, e também o Queijo Maasdan com Filé-mignon em cubos. Fica interessante a combinação dos cubos de queijo e filé em palitos ou pequenos espetos como petisco. As duas dicas podem se tornar um mesmo prato de entrada, com uma ótima gama de sabores. Os vinhos que acompanhariam bem este prato de entrada são o Pacheca Colheita e o Animus, ambos da Região do Douro, em Portugal. Esta combinação de Filé, Queijo Maasdan e Tomate Cereja harmoniza melhor com o vinho Animus, e o Pacheca Colheita Tinto seria interessante para uma sequência desta harmonização, fazendo uma degustação informal e despretenciosa vir a se tornar uma rica experiência para o paladar.
O vinho tinto Pacheca Colheita é produzido pela Quinta da Pacheca, que é um dos melhores destinos do enoturismo mundial. Este vinho consegue transformar qualquer evento em uma grande ocasião. Os vinhos da Quinta da Pacheca estão na carta do restaurante parisiense "L'Atelier de Joël Robuchon" que pertence ao próprio Joël Robuchon, o Chef com o maior número de estrelas Michelin do mundo. O vinho tinto Animus também é digno de muito prestígio, assinado pelo renomado enólogo lusitano Vicente Leite de Faria, este vinho foi Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas, fez 90 pontos, recebendo Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards, e ainda conquistou a Medalha de Bronze no Internacional Wine Challenge. Este é um vinho que está sempre no topo, entre os melhores do mundo a cada safra.
Um bom vinho faz os bons momentos. Este é o lema da ÉDOURO, a empresa que tem a importação exclusiva destes grandes vinhos, que são distribuídos pela All Confiance Group
contato@allconfiance.com.br
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